„Wisienki” kawowca
Ostatnie dni zimy to czas kiedy wszyscy bez wyjątku wyczekują choćby najmniejszych oznak wiosny. Optymizm sięga dna i chwytamy się wszystkiego co tylko kojarzy się z ciepłem. Ja też. Dlatego dzisiaj o kwiatach, owocach i...
Ile sypać kawy mielonej do kawiarki o objętości 2, 3, 4 czy 6 filiżanek...
Kawiarka zdecydowanie staje się u nas popularna o czym mogą świadczyć choćby liczne i bardzo dociekliwe pytania na jej temat. Jednym z najczęściej zadawanych jest właśnie to o ilość kawy mielonej, którą sypiemy do kawiarki....
Espresso. Część druga.
Prawidłowo zaparzone espresso powinno być przykryte aksamitną pianką (z włoskiego creme) koloru orzechowego. Powinna być ona gęsta i nawet po zamieszaniu, chociaż w części się odbudować. Właśnie creme espresso zawdzięcza dużą część swego aromatu a...
Parzenie kawy metodą przelewową – drip.
Moja ulubiona koleżanka zarzuciła mi ostatnio, że mam skrzywienie na punkcie kawy z kawiarki a ona ma swojego dripa i nie zamieniła by go za nic na świecie. Niestety czy stety ma racje! Oczywiście porównywałyśmy...
Przepis na kawę ze śliwkami i kawę z malinami
Przepis na kawę ze śliwkami i kawę z malinami jest oczywiście odpowiedzią na porę roku, ale też trochę pozazdrościłam innym, że mocno eksperymentują z kawą, a ja ciągle trzymam się kawowych klasyków. Zżarła mnie ciekawość,...
„Mała czarna” z kafetierki. Część druga.
Obsługując kafetierkę należy pamiętać o kilku podstawowych rzeczach. Wodę wlewamy tylko do wysokości zaworka. Jest też szkoła, która mówi, że wlewając do moki gorącą a nie zimną wodę szybciej uzyskamy ekstrakt, ale przede wszystkim nie...
Likier kawowy
Czas grillowy rozpoczęty. Pieczemy pyszne karkóweczki, kiełbaski, szaszłyczki. Stoły uginają się a do tego piwko….
Ja mam zupełnie inną propozycję. Jeśli już brzuchy pełne, robi się błogo i sennie a słodkości je się już tylko oczami...
Kawa, młynek, zaparzacz – zestaw początkującego znawcy kawy.
Przychodzi moment, kiedy to kawa rozpuszczalna czy „zalewajka” pita litrami w akademiku czy pierwszym mieszkaniu zaczyna nas rozczarowywać. Niby daje energie, ale to już nie to. To trochę jak z wyjazdami pod namiot za młodu,...
Jakie wybrać mleko do spieniania?
Mleczna kołderka i mocna kawa to jedno z najgenialniejszych połączeń, bo czy można się oprzeć latte, macchiato czy cappuccino. I mogło by się wydawać, że perfekcyjną mleczną kawę można wypić tylko w dobrej kawiarni. Nic...
„Mała czarna” z kafetierki. Część pierwsza.
Włosi kafetierki, które służą do parzenia kawy, nazywają moką. I nie ma chyba takiego włoskiego domu, w którym na honorowym miejscu w kuchni nie byłoby takiego zaparzacza. Espresso z ekspresu ciśnieniowego pija się tam w...
Kawiarka do zadań specjalnych
Espresso z pianką czy cappuccino często pijemy tylko w kawiarni. I to całkiem sporo płacąc. I wydawało by się, że bez zakupu dość drogiego ekspresu ciśnieniowego do kawy nie da się tego zmienić. Są oczywiście,...
Przepis na peeling kawowy
Robi się chłodniej i zaczynamy zakładać coraz grubsze ubrania, co niestety nie zwalnia nas z obowiązku dbania o naszą skórę. Zaniedbana teraz, będzie wymagała jeszcze większej uwagi wiosną. Takich prostych, domowych sposobów na małe spa...
Kawa z Afryki – smak afrykańskiej arabiki świeżo palonej
Kawa z Afryki uważana jest za lekką i subtelną w smaku. Ma bardzo bogaty wachlarz smakowy a dominują w niej nuty cytrusowe i kwiatowe, choć jak wiadomo unikalny mikroklimat każdej z plantacji, gdzie uprawiana jest...
Kawa do pracy
Jedno pudełko zielone, drugie nieco już wiekowe w żółte kropki a obok spięta spinaczem zwykła paczka kawy. Każdy dobrze wie, która kawa do kogo należy i co rano sypie swoją kawę do swojego kubka. Kawa...
Reduktor do kawiarki – budowa, działanie, rozmiary
To, że kawa z kawiarki ma swój niepowtarzalny smak i aromat pewnie nie wielu trzeba przekonywać. Co zrobić jednak by nie zaopatrywać się w kawiarki o różnych pojemnościach a móc rozkoszować się kawą w samotności...
Zaparzacz do kawy, herbaty na jesienną chandrę.
Jesienią zaparzacz do kawy, herbaty staje się moim ulubionym gadżetem kuchennym. Właśnie wyciągnęłam go, trochę zakurzonego, z szafki kuchennej i już codziennie będzie w użytku. W deszczowe, pochmurne dni parzę w nim solidną ilość kawy, bo jak inaczej...
Do Werony na dłużej!
Dziś nie o samej kawie. Dzisiaj o jednej z najpiękniejszych włoskich historii miłosnych, oczywiście wspominanych przy kawie :-). Bo o czym można rozmyślać dzień przed Walentynkami? Oczywiście o miłości, tej prawdziwej do grobowej deski.
Wybierając się...
Kawa! Dwie filiżanki poproszę!
Dziś środa, czyli jak to się mówi na mieście, taki „mały piątek”, w zasadzie weekend już prawie widać na horyzoncie:-) No ale żeby dotrwać, to trzeba jeszcze trochę popracować. A bez kawy nie da rady....
Z cyklu… znalezione w starej szafie
Tytuł może niezbyt oddaje prawdę, ale za to bardzo pasuje do dzisiejszego wpisu. Innymi słowy prawdą jest, że COŚ znaleziono, ale nie do końca prawdą, że w szafie, bo tak naprawdę bohaterka tekstu została znaleziona...
Witam i… zapraszam na kawę!
Witam, witam, witam czyli po trzykroć witam na naszym blogu o kawie!
Dzień dobry wszystkim. Jak nietrudno zauważyć blog będzie poświęcony kawie i wszystkim aspektom które są z nią związane. Zapraszamy zatem do zaglądania na nasze...
Dzień Babci, Dzień Dziadka!!!
Dzień Babci i Dzień Dziadka to dla mnie jedne z najważniejszych świąt w roku, choć dziś to ja przyglądam się z boku, jak moje dzieci z uwielbieniem składają życzenia swoim babciom i dziadkom. Jak co...
Grubość mielenia – ważna sprawa!
Och, ale ta kawa pachnie! Jej aromat rozchodzi się powoli po całym pomieszczeniu. Kawa pachnie a my chcielibyśmy, aby smakowała tak jak pachnie. Jednak kawa uwolni wszystkie swoje substancje smakowe i olejki aromatyczne tylko wtedy,...
Espresso i mleko – wyśmienita kompozycja!
Kawiarnia. Mała filiżanka espresso – dwa, trzy łyki i po sprawie. Koniec! Ale jak to – już po kawie? Rozejść się i już? To nie mogło się tak skończyć. Przecież nie zawsze potrzebujemy kopa energii...
Espresso. Część pierwsza.
Znam pewną baristkę, który opowiadała, że przeciętny kawosz zamawia „ekspreso” a czasami nawet się dziwi, że to taki naparsteczek. Ale to było kilka lat temu a nasza świadomość „kawowa” szybko rośnie. Dziś nie chcemy już...
Siła to nie wszystko…
Nikt pewnie nie ma wątpliwości, że nic tak przyjemnie nie pachnie jak świeżo zmielona kawa a smak takiej aromatycznej kawy jest również nieporównywalny
Taka kawa to oczywiście konieczność posiadania młynka do jej mielenia. Zaczniemy więc od...
Filiżanki termiczne – podwójne szkło.
Podwójne szkło, w tym oczywiście filiżanki termiczne, to niekwestionowany hit. I przyznam szczerze, że sama mu uległam. Pamiętam, że kiedy pierwszy raz podano mi kawę w takiej filiżance o podwójnych ściankach wydawało mi się, że...
Ręczny młynek do kawy – kiedy się sprawdzi?
Nikt pewnie nie ma wątpliwości, że nic tak przyjemnie nie pachnie jak świeżo zmielona kawa a smak takiej aromatycznej kawy jest również nieporównywalny
Taka kawa to oczywiście konieczność posiadania młynka do jej mielenia. Zaczniemy więc od...
Espresso w słońcu Italii
Pamiętam pierwsze wakacje we Włoszech i zderzenie z ich obyczajowością. Mieliśmy wówczas okazje pobyć wśród tubylców i posłuchać między innymi, co oni myślą o naszym nieokrzesanym podejściu do rytuału picia kawy. Wiadomo, kawa dla Włocha...
Test ekspresów do kawy De’Longhi
Październikowa sobota zaczynała się ospale dla domowników i ospale za oknem, bo mgła rozpraszała się bardzo powoli, przepuszczając kolejne, nieśmiałe promienie jesiennego słońca. Senny początek dnia wkrótce miał jednak ustąpić gorączkowej krzątaninie, hałasowi młynka oraz...
Mocna kawa o poranku…
Jeszcze zaspani włączamy ekspres, moke czy zalewamy kawę w ulubionym kubku. Byle tylko szybko się dobudzić, przecież ranek to istne wariactwo. W pół godziny trzeba naszykować śniadanie, dobudzić dzieciaki, nakarmić domowe pupile, znaleźć mnóstwo najpotrzebniejszych...
Andrzejkowe wróżby przy kawie
Kilka świeczek na parapecie, kilka na stoliku i jeszcze dwie na podłodze w koncie. Przy bezgwiezdnej, zimnej listopadowej nocy łatwo zbudować przytulny i ciepły klimat w zaciszu domu. Jeszcze kilka przystawek, micha ponczu i przyjemny...
Kawa – raport o jej przyszłości…
Nie jest tajemnicą, że działalność człowieka ma nie najlepszy wpływ na naturę i środowisko w którym żyjemy. Tak się jakoś ludzkość rozpędziła, że praktycznie nie zważa na nic dookoła, albo może – do pewnego momentu...
Kilkosztuki :-)
Też tak macie , że jak coś się kończy to wszystko na raz. Jak tylko wsypuję do pralki resztki proszku do prania to jestem pewna, że płynu do płukania czy do koloru jest już tylko...
Kawa świeżo palona – jej chemia :-).
W powietrzu wiosenna chemia miłości, ale ja trochę o takiej przyziemnej chemii. Za to baaaardzo aromatycznej, pobudzającej zmysły i siły witalne:-). Czyli o tym jak urzeka nas kawa świeżo palona.
To temat, o którym już troszkę...
O kawie nigdy dość…
Mówi się, że można kogoś zarazić swoją pasją. Ja ostatnio przekonałam się, że można nawet kilkulatkę ukształtować na swoją nutę. I mimo, że nie próbowała ona nigdy kawy, to jest już pewna, że jak dorośnie...
Włoska kawa jak z kawiarni
Włoska kawa o anielskim smaku i nieziemskim aromacie, którą piłam w pewnej kawiarence to jedno z wakacyjnych wspomnień, które z pewnością zachowam na dłużej. Wiem, jestem niepoprawnym kawoszem a takie miejsca przyciągają mnie jak magnes....
Niebanalny, kawowy prezent dla niej i dla niego :-)
Nikt nie ma wątpliwości, że przyjemnie jest otrzymywać większe czy mniejsze drobiazgi. Podobno jeszcze większą frajdę sprawia dawanie prezentów. I z tym trudniej mi się zgodzić i to nie tylko z egoistycznych pobudek :-), ale...
Kawa po turecku
Uwielbiam taką pogodę jak dziś. Niewielki mróz i padający leniwie śnieg, który powoli dosypuje kolejne warstwy białego puchu. Cudnie! A co to ma wspólnego z kawą? Moim skromnym zdaniem, tylko w takie dni aromatyczna, słodka...
Domowy kiper kawowy:-)
Jednym z najbardziej rozpoznawalnych zapachów jest zapach kawy. W każdym zakątku świata kawa pachnie tak samo charakterystycznie. A smak kawy? Też wiadomo – kawowy! Nie trzeba jednak być wybitnym specjalistą w dziedzinie kawy, by wiedzieć,...
Kawa bezkofeinowa – prosto od natury :-)
Wydawało mi się że całkiem niedawno pisałam o kofeinie, czyli tym składniku kawy który wywołuje sporo kontrowersji u sceptyków i daje tyle radości sympatykom kawy. Tymczasem, jak sprawdziłam, to było już ponad dwa lata temu,...
Przemyślenia w towarzystwie filiżanki włoskiej kawy…
Wrzesień już na dobre zagościł się za oknami, choć trzeba przyznać, że w tym roku przejście z wakacji we wczesną jesień odbywa się dla nas bardzo łagodnie. Wciąż jest ciepło i pogodnie, wciąż dużo słońca...
Czekolada na gorąco – przepis
Podobno „naprawdę silny jest ten, kto potrafi połamać całą tabliczkę czekolady i zjeść tylko jeden kawałek”. Ja mam na to niezawodny patent. Nie wiadomo ile się zje czekolady, jeśli się ją przygotuje w formie czekolady...
Kofeina w filiżance. Część druga.
Kofeina to nie tylko kawa. Ten alkaloid purynowy występuje również w innych produktach. I tak w herbacie jest to teina. A jej ilość zależy od czasu parzenia herbaty. „Słaba herbata” w 100 g zawiera 20-30...
Zapach kawy
To niesamowite jak przyroda szybko budzi się z zimowego letargu. Intensywnie wybucha zielenią jakby nie mogła nacieszyć się nowym życiem. Co rok mam wrażenie, że każda sekunda wiosny jest całkowicie wykorzystana na niezwykły i przeogromny...
Kawa z przyprawami
Zima. Sypie śnieg za oknem. Kolejny bałwan wyrasta w parku. A nas zaczyna ogarniać zimowa niemoc. Tylko siedziałoby się w ciepełku pod kocysiem i patrzyło sennie na spadające płatki śniegu. A tu, jak co dzień...
Szkło do kawy czyli w czym podać espresso lub latte?
Kawa jest jednym z tych napojów, które wymagają odpowiedniej oprawy. A nawet jeśli w pracy czy domu mamy ulubiony kubek do kawy to jest on zazwyczaj z jakiegoś powodu „niezwykły”, a to przez fikuśny kształt,...
Poniedziałek rano…
Ano wiadomość i miłą dla ucha i ciekawą. Otóż okazało się że prom który wyniósł na orbitę nową, międzynarodową załogę Rosjanina, Amerykanina i Włoszkę (zresztą pierwszą w historii), zabrał też nietypowy jak na eksplorację kosmosu...
Turyn – barok, całun i kawa Lavazza!
Turyn. Wiadomo: całun, koncern Fiata, Juventus, XX Zimowe Igrzyska Olimpijskie, kolebka wermutu, włoska stolica czekolady. Kawa Lavazza też pochodzi z Turynu. Ta znana na całym świecie palarnia kawy została założona już w 1895 roku w...
Jak parzyć kawę niedużym kosztem?
Też tak macie. Codzienną kawę traktuję niestety przede wszystkim jako konieczny kop energii – wypijam ją właściwie jednym haustem rano i szybko między kolejnymi obowiązkami w pracy. I muszę przyznać, że niekiedy dopijam ją już...
Illy Art Collection
Każdego dnia przygotowujemy swoją ulubioną kawę. A w całym rytuale picia kawy ważne jest również to w czym pijemy aromatyczny napar. I nawet jeśli nie mamy duszy artysty to pewnie każdy ma ulubiony kubek czy...
Tiramisu z kawą i wersja dla dzieci:-)
Wiosna, weekend, trochę pochmurnie i dzieci przed komputerem. Postanowiliśmy, że czas poświęcony komputerowi, przerywany od czasu do czasu nauką:-) trzeba jakoś inaczej zagospodarować. Zmniejszyć, i tak według naszej pociechy bardzo okrojony czas na komputer to...
Zielona kawa zieloną wiosną:-)
W powietrzu czuć już zapach wiosny, pierwsze przebiśniegi i krokusy nieśmiało wychylają się z ziemi. Robi się nam zielono. A my co? Zamiast się cieszyć wpadamy w panikę, że tu fałdka wisi, tam oponka się...
Cold brew czyli kawa na zimno
Zbliża się lato i wszyscy mamy nadzieję, że upały też. Musi więc, być temat o kawie na zimno. O kawie parzonej na zimno czyli cold brew. Bardzo modny ostatnio temat wśród kawoszy, ale nie ma...
Kofeina w filiżance. Część pierwsza.
Też macie dzieci? I też wykazują się nadmierną aktywnością? Witam w klubie:-). Można im tylko pozazdrościć energii. Biegają, skaczą, krzyczą, chwilka odpoczynku i od nowa wspinają się, śmieją się, szturchają między sobą, chwilka odpoczynku….i tak...
Czekolada – rozkoszna słodycz
Nie jestem zagorzałą fanką słodyczy i bez większości mogłabym się spokojnie obejść (choć muszę przyznać, że nie próbowałam :-)), ale bez czekolady to chyba bym nie przeżyła. Nie musi jej być od razu cała tabliczka,...
Kawa w saszetkach czyli coffee pods (pady).
Można by powiedzieć: czego to ludzie nie wymyślą!!! Przecież to po prostu kawa mielona zamknięta w bibule filtracyjnej i tyle. Z drugiej jednak strony, potrzeba matką wynalazku, więc może jednak czemuś to służy.
Kawę w saszetkach...
Stary ekspres do kawy? Ratujemy go!
Nie pytajcie mnie proszę co robiłem na stronie kobiety-kobietom.com, ale jest tam taki fajny ranking. Może się komuś przyda?
A przy okazji czytania i porównywania ekspresów, skojarzyła mi sie taka mini anegdotka…. Na pewno każdy kto...
Europa. Historia kawy cz. II.
Wyobrażacie sobie dzisiaj spotkanie rodzinne czy ze znajomymi bez wypitej filiżanki kawy? Każde, nawet krótkie pogaduchy czy odwiedziny toczą się przy filiżance kawy.
Wydawało by się więc, że kawa, zwłaszcza na starym kontynencie była zawsze. Nic...
Wiosna tuż tuż, a bez kawy ani rusz…
Połowa marca to trudny czas…. Zima jeszcze nie odeszła, a wiosny wciąż nie widać. Wszystko jest w takim zawieszeniu, że nawet domowe zwierzaki chodzą ospale po ogrodzie. Nie inaczej jest też z nami. Senność, zmęczenie,...
Kawosze są wśród nas :-)
Wakacje się kończą i za chwilę zostaną nam już tylko wspomnienia beztroskich wyjazdów, urokliwych wycieczek i spotkań, które kończą się późno w nocy. Mnie zawsze najbardziej szkoda tych przypadkowych spotkań, które często zamieniają się w...
Odkrycie kawowca. Historia kawy cz. I.
Trudno uwierzyć, że kawa była znana w Etiopii już w I wieku przed naszą erą. A chyba jeszcze trudniej, że początkowo gotowano owoce kawowca z masłem i solą. W owych czasach znana była również wersja...
Kawa z Ameryki Południowej Środkowej – jej smak i zapach :-)
Chociaż kawa pochodzi i uprawiana jest w Etiopii od ponad 1000 lat to jednak za klasyczny uznaje się smak kawy rosnącej w Brazylii. Pierwsze sadzonki kawy posadzono tam dopiero w 1720 roku przywożąc je z...
Kawa z Indii i jej monsunowanie
Kawa z Indii naprawdę pozytywnie mnie zaskoczyła. Trochę sztampowo myślałam, że skoro herbata to moje pierwsze skojarzenie z tą częścią świata to kawa nie koniecznie będzie ich mocnym atutem. I wtop a na całej linii....
Losowe artykuły:
Espresso w słońcu Italii
Pamiętam pierwsze wakacje we Włoszech i zderzenie z ich obyczajowością. Mieliśmy wówczas okazje pobyć wśród tubylców i posłuchać między innymi, co oni myślą o...
Europa. Historia kawy cz. II.
Wyobrażacie sobie dzisiaj spotkanie rodzinne czy ze znajomymi bez wypitej filiżanki kawy? Każde, nawet krótkie pogaduchy czy odwiedziny toczą się przy filiżance kawy.
Wydawało by...
