Odkrycie kawowca. Historia kawy cz. I.
Trudno uwierzyć, że kawa była znana w Etiopii już w I wieku przed naszą erą. A chyba jeszcze trudniej, że początkowo gotowano owoce kawowca...
Do Werony na dłużej!
Dziś nie o samej kawie. Dzisiaj o jednej z najpiękniejszych włoskich historii miłosnych, oczywiście wspominanych przy kawie :-). Bo o czym można rozmyślać dzień...
Kawa po turecku
Uwielbiam taką pogodę jak dziś. Niewielki mróz i padający leniwie śnieg, który powoli dosypuje kolejne warstwy białego puchu. Cudnie! A co to ma wspólnego...
„Mała czarna” z kafetierki. Część druga.
Obsługując kafetierkę należy pamiętać o kilku podstawowych rzeczach. Wodę wlewamy tylko do wysokości zaworka. Jest też szkoła, która mówi, że wlewając do moki gorącą...
Poniedziałek rano…
Ano wiadomość i miłą dla ucha i ciekawą. Otóż okazało się że prom który wyniósł na orbitę nową, międzynarodową załogę Rosjanina, Amerykanina i Włoszkę...
Kawa z Ameryki Południowej Środkowej – jej smak i zapach :-)
Chociaż kawa pochodzi i uprawiana jest w Etiopii od ponad 1000 lat to jednak za klasyczny uznaje się smak kawy rosnącej w Brazylii. Pierwsze...
Domowy kiper kawowy:-)
Jednym z najbardziej rozpoznawalnych zapachów jest zapach kawy. W każdym zakątku świata kawa pachnie tak samo charakterystycznie. A smak kawy? Też wiadomo – kawowy!...
„Mała czarna” z kafetierki. Część pierwsza.
Włosi kafetierki, które służą do parzenia kawy, nazywają moką. I nie ma chyba takiego włoskiego domu, w którym na honorowym miejscu w kuchni nie...
Turyn – barok, całun i kawa Lavazza!
Turyn. Wiadomo: całun, koncern Fiata, Juventus, XX Zimowe Igrzyska Olimpijskie, kolebka wermutu, włoska stolica czekolady. Kawa Lavazza też pochodzi z Turynu. Ta znana na...
O kawie nigdy dość…
Mówi się, że można kogoś zarazić swoją pasją. Ja ostatnio przekonałam się, że można nawet kilkulatkę ukształtować na swoją nutę. I mimo, że nie...
Grubość mielenia – ważna sprawa!
Och, ale ta kawa pachnie! Jej aromat rozchodzi się powoli po całym pomieszczeniu. Kawa pachnie a my chcielibyśmy, aby smakowała tak jak pachnie. Jednak...
Kawa, młynek, zaparzacz – zestaw początkującego znawcy kawy.
Przychodzi moment, kiedy to kawa rozpuszczalna czy „zalewajka” pita litrami w akademiku czy pierwszym mieszkaniu zaczyna nas rozczarowywać. Niby daje energie, ale to już...
Siła to nie wszystko…
Nikt pewnie nie ma wątpliwości, że nic tak przyjemnie nie pachnie jak świeżo zmielona kawa a smak takiej aromatycznej kawy jest również nieporównywalny
Taka kawa...
Kawa do pracy
Jedno pudełko zielone, drugie nieco już wiekowe w żółte kropki a obok spięta spinaczem zwykła paczka kawy. Każdy dobrze wie, która kawa do kogo...
Andrzejkowe wróżby przy kawie
Kilka świeczek na parapecie, kilka na stoliku i jeszcze dwie na podłodze w koncie. Przy bezgwiezdnej, zimnej listopadowej nocy łatwo zbudować przytulny i ciepły...
Szkło do kawy czyli w czym podać espresso lub latte?
Kawa jest jednym z tych napojów, które wymagają odpowiedniej oprawy. A nawet jeśli w pracy czy domu mamy ulubiony kubek do kawy to jest...
Kofeina w filiżance. Część pierwsza.
Też macie dzieci? I też wykazują się nadmierną aktywnością? Witam w klubie:-). Można im tylko pozazdrościć energii. Biegają, skaczą, krzyczą, chwilka odpoczynku i od...
Kilkosztuki :-)
Też tak macie , że jak coś się kończy to wszystko na raz. Jak tylko wsypuję do pralki resztki proszku do prania to jestem...
Espresso. Część druga.
Prawidłowo zaparzone espresso powinno być przykryte aksamitną pianką (z włoskiego creme) koloru orzechowego. Powinna być ona gęsta i nawet po zamieszaniu, chociaż w części...
Europa. Historia kawy cz. II.
Wyobrażacie sobie dzisiaj spotkanie rodzinne czy ze znajomymi bez wypitej filiżanki kawy? Każde, nawet krótkie pogaduchy czy odwiedziny toczą się przy filiżance kawy.
Wydawało by...
Espresso w słońcu Italii
Pamiętam pierwsze wakacje we Włoszech i zderzenie z ich obyczajowością. Mieliśmy wówczas okazje pobyć wśród tubylców i posłuchać między innymi, co oni myślą o...
Przepis na peeling kawowy
Robi się chłodniej i zaczynamy zakładać coraz grubsze ubrania, co niestety nie zwalnia nas z obowiązku dbania o naszą skórę. Zaniedbana teraz, będzie wymagała...
Dzień Babci, Dzień Dziadka!!!
Dzień Babci i Dzień Dziadka to dla mnie jedne z najważniejszych świąt w roku, choć dziś to ja przyglądam się z boku, jak moje...
Czekolada – rozkoszna słodycz
Nie jestem zagorzałą fanką słodyczy i bez większości mogłabym się spokojnie obejść (choć muszę przyznać, że nie próbowałam :-)), ale bez czekolady to chyba...
Czekolada na gorąco – przepis
Podobno „naprawdę silny jest ten, kto potrafi połamać całą tabliczkę czekolady i zjeść tylko jeden kawałek”. Ja mam na to niezawodny patent. Nie wiadomo...